5つのこと:アジアの食料品店の台頭

食料品で見逃しているかもしれない5つの事

アジアとインドの食料品店の台頭:アジア料理は、7月4日の花火のように米国の食料品売り場で人気を博しています。最近のニューヨークタイムズの記事によると、Hマートは全米に96店舗を持つ20億ドルの企業で、このチェーンは最近、サンフランシスコのショッピングセンター全体を3700万ドルで購入しました。そして、41億ドル相当のオンラインアジア食品店であるWeee!があります。別のブランドである99ランチマーケットは、中国と台湾の食品を専門としています。アジア料理だけにとどまりません。Patel Brothersは、シカゴで創業したインドの食料品会社で、現在20州に52の拠点を構えています。店は、アジアやインドにルーツを持つ人々のパレットを満足させるだけではありません。タイムズ紙の記事によると、Hマートの買い物客の約30%は非アジア人です 。アメリカは常に人種のるつぼでした。—ビル・ウィルソン

Insta-New York Times Cooking:ラストワンマイルの配達サービスInstacartがNew York Timesと提携していますは、メディア企業のレシピポータルであるNew York Times Cookingから入手できるショッパブルレシピを統合しています。ザタイムズは6月11日、この新しいコラボレーションにより、ユーザーはタイムズクッキングのレシピのすべての材料をインスタカートの注文に簡単に追加できるようになると発表しました。インスタカートのユーザーは、インスタカート・アプリでニューヨーク・タイムズ・クッキングの一部のレシピにアクセスでき、新規および既存のインスタカート+メンバーは、ニューヨーク・タイムズ・クッキング・ポータルに1年間無料でアクセスすることができます。New York Times Cookingのゼネラルマネージャー、カミラ・ベラスケス氏はプレスリリースで「Instacartとのこのエキサイティングな新サービスは、忙しい家庭料理人がさらに時間とエネルギーを節約し、自分の料理スタイルを探求し、新しい料理や味を試すこと、そして最も重要なこととして、一人でも愛する人と一緒にでもおいしい食事を楽しむことに集中できるようにすることを目的としています」と述べています。—ティム・インクルバーガー

選挙シーズンは食料争奪戦になるかもしれない:食料価格を下げるのが簡単なら、誰にでもできる。当然のことながら、ドナルド・トランプ前大統領は、自分が最善を尽くすと考えています。ニューヨーク・タイムズ紙は、トランプ氏の2度目の政策が米国民の食料品代の削減に役立つかどうかについて、複数のエコノミストに話を聞いた。歴史的なペースで移民を強制送還するという彼の計画は、全国の農場から労働力を引き抜き、オレンジやレタスなどの品目の価格を上昇させるだろう。フロリダ州では、ロン・デサンティス知事が新しい移民法案に署名し、すでに現実の世界で展開されています。この措置により、農民は大量に立ち退きを余儀なくされ、買い物客に高い価格を押し付けた。実際、フロリダ政策研究所は、この動きが昨年、フロリダ州経済に126億ドル以上の損失をもたらしたと推定しています。トランプ大統領はまた、すべての輸入品に新たな関税を課すことを望んでいるが、エコノミストらは、国内の供給業者からの製品の価格も引き上げるだろうと述べている。また、短命なスパイクの話でもありません。第2次トランプ政権は、食料価格に永続的な影響を与える可能性がある。もちろん、ジョー・バイデン大統領も食料価格の救済策を見つけるのに苦労している。11月の選挙には多くのことが乗っており、食費はパイのほんの一部に過ぎません。- 白黒

食の砂漠の挑戦:シカゴ市が食料品チェーンを食の砂漠に誘い込もうとしている取り組みは、ブロック・クラブ・シカゴの記事によると、今度はブロンズビルのサウスサイド地区で再び行き詰まっているようです。ハイパーローカルなニュースサイトによると、パット・ダウエル氏は2018年に、住宅プロジェクトと小学校の跡地にピートズ・フレッシュ・マーケットを計画したが、その計画は頓挫したと発表した。2年以上前、この計画は新たな命を吹き込まれたように見えたが、住民たちは最初の発表以来、何も聞いていないという。ピートもブランドン・ジョンソン市長も記者団に話していない。この詳細なレポートでは、過去4年間に、サービスが行き届いていない地域により多くの食料品店を呼び込むための取り組みと、サウスサイドの食料品店やその他の食品小売業者の閉鎖(サウスサイドのウォルマート3店舗、セーブ・ア・ロットの2店舗、アルディの閉鎖など)の歴史的な内訳を紹介しています。市が運営する食料品店を開店するという市長の計画がどうなるか、そしてイエローバナナへの税金の配分がうまくいくかどうか、私たちはまだ見守っています。—TI通信

食料品は無料ですか? それはもはやただの夢ではありません。カナダでは、レジーナ・フードバンクで、それが現実のものとなろうとしています。パンデミック以降、カナダでは全国でフードバンクの利用者が急増しており、レジャイナだけでも25%増加しています。現在、8世帯に1世帯、子どもの4人に1人が、市内で食料不安に陥っています。伝統的な食料品店をモデルにした新しいレジーナ・フードバンク・コミュニティ・フード・ハブは、この夏、市内のダウンタウンにオープンする予定です。このハブは、フードバンクに頼っている人々に、標準化されたアイテムの箱を与えられるのではなく、家に持ち帰りたいものについて自律性を与えます。カナダの他のフードバンクでは、営業時間や収容人数が限られており、小規模でチョイスモデルを試験的に導入していますが、地元の食料品店のように、すべての顧客に選択肢を提供する本格的な店舗はこれが初めてです。レジーナ・フードバンクのバイスプレジデント、デビッド・フロー氏は「フードバンクの未来です」と述べています。